Tjestenina s lososom, špinatom i vrhnjem

Sastojci

• 400 g tjestenine
• 500 g fileta lososa bez kože
• 250 g svježeg špinata
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• 2 žlice maslinova ulja
• 2 režnja češnjaka
• 1/2 žličice čilija u prahu ili mrvljene suhe ljute paprike
• 1 limun
• sol
• svježe mljeveni crni papar

Upute

1. Skuhajte tjesteninuTjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi al dente prema uputi na pakiranju. Sačuvajte 150 ml vode od kuhanja pa tjesteninu ocijedite.

   1

2. Ispecite lososLosos narežite na veće kocke, posolite i popaprite. U širokoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinova ulja te ga pecite 2 do 3 minute sa svake strane, tek dok ne dobije boju. Izvadite na tanjur.

   2

3. Pripremite umakU istu tavu dodajte preostalo ulje, sitno nasjeckani češnjak i čili. Miješajte 20 sekundi na umjerenoj vatri. Dodajte špinat i kuhajte 1 do 2 minute, dok ne uvene.

   3

4. Povežite jeloUlijte vrhnje za kuhanje, dodajte naribanu koricu i sok polovice limuna te 100 ml sačuvane vode od tjestenine. Kuhajte 2 minute. Umiješajte tjesteninu i losos pa lagano promiješajte još 1 minutu. Po potrebi dolijte ostatak vode od tjestenine i začinite solju i paprom.

   4