Tjestenina s piletinom i povrćem

Sastojci

• 500 g pilećih prsa, narezanih na kockice
• 350 g kratke tjestenine
• 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana
• 2 manje tikvice, narezane na polumjesece
• 2 mrkve, naribane ili sitno narezane
• 250 ml pasirane rajčice
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žličica sušenog origana
• 1/2 žličice slatke mljevene paprike
• sol
• mljeveni papar
• 2 žlice sitno nasjeckanog peršina
• 30 g ribanog parmezana
• 400 g voda za kuhanje tjestenine

Upute

1. Skuhajte tjesteninuTjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju. Sačuvajte 150 ml vode od kuhanja pa tjesteninu ocijedite.

   1

2. Pripremite piletinuU velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte piletinu, posolite je, popaprite i pecite 5 do 6 minuta uz miješanje, dok ne pobijeli i bude pečena. Izvadite je na tanjur.

   2

3. Skuhajte povrće i umakU istu tavu stavite luk, mrkvu i tikvice te pirjajte 5 minuta. Umiješajte slatku papriku, origano i pasiranu rajčicu. Dodajte 100 ml sačuvane vode od tjestenine i kuhajte 4 minute.

   3

4. Povežite jeloVratite piletinu u umak, dodajte tjesteninu i peršin te sve promiješajte 1 do 2 minute. Po potrebi dodajte još malo vode od kuhanja da umak ostane sočan. Poslužite posuto parmezanom.

   4