Polpete od puretine s povrćem u umaku od rajčice

Sastojci

• 650 g mljevene puretine
• 1 veća glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 1 jaje
• 50 g krušnih mrvica
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice slatke mljevene paprike
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 3 žlice maslinova ulja
• 500 ml pasirane rajčice
• 1 žličica šećera
• 500 g krumpira
• 2 manje tikvice
• 2 crvene paprike
• 100 ml vode

Upute

1. Pripremite pećnicu i povrćeZagrijte pećnicu na 200 °C. Krumpir narežite na tanke ploške, tikvice na polumjesece, a paprike na trakice. Pomiješajte povrće s 1 žlicom ulja i rasporedite u veću posudu za pečenje.

   1

2. Oblikujte polpeteSitno nasjeckajte polovicu luka i 2 režnja češnjaka. Pomiješajte ih s mljevenom puretinom, jajetom, krušnim mrvicama, soli, mljevenom paprikom i peršinom. Oblikujte 16 manjih polpeta i posložite ih među povrće.

   2

3. Pripremite umakPreostali luk i češnjak kratko popržite na 2 žlice ulja. Dodajte pasiranu rajčicu, vodu i šećer te kuhajte 5 minuta. Prelijte umak preko polpeta i povrća.

   3

4. Ispecite jeloPokrijte posudu i pecite 30 minuta. Otkrijte, lagano promiješajte povrće oko polpeta te pecite još 20 minuta, dok krumpir ne omekša, a pureće polpete budu potpuno pečene.

   4