Kremasti kolač od batata i zobenih pahuljica

Sastojci

• Za kolač
• 500 g batata
• 120 g sitnih zobenih pahuljica
• 400 g čvrstog jogurta s manje masnoće
• 3 jaja
• 2 zrele banane
• 2 žlice meda
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• malo ulja za kalup

Upute

1. Skuhajte batatOgulite i narežite batat, kuhajte ga u vodi 15 do 18 minuta dok sasvim ne omekša, zatim ga dobro ocijedite.

   1

2. Pripremite smjesuPećnicu zagrijte na 175 °C. Zobene pahuljice usitnite u blenderu. Dodajte batat, jogurt, jaja, banane, med, cimet, prašak za pecivo i sol pa izmiksajte u glatku kremu.

   2

3. Ispecite kolačUmiješajte mljevene zobene pahuljice. Smjesu ulijte u lagano nauljen kalup promjera oko 22 cm i pecite 35 do 40 minuta. Rubovi moraju biti čvrsti, a sredina se smije još samo lagano tresti.

   3

4. Ohladite i poslužiteKolač hladite u kalupu 30 minuta, zatim ga ostavite još 30 minuta prije rezanja kako bi se kremasta sredina stabilizirala.

   4