Popečci od tikvice i mrkve

Sastojci

• 1 manja tikvica (oko 250 g)
• 1 srednja mrkva (oko 120 g)
• 2 jaja
• 80 g sitnih zobenih pahuljica
• 60 g blagog polutvrdog sira
• 1 žlica maslinova ulja
• 1 mali prstohvat soli

Upute

1. Pripremite pećnicuZagrijte pećnicu na 200 °C i lim obložite papirom za pečenje premazanim polovicom maslinova ulja.

   1

2. Usitnite sastojkeZobene pahuljice u blenderu sameljite u brašno. Tikvicu i mrkvu usitnite kratkim pulsiranjem, a zatim tikvicu dobro ocijedite.

   2

3. Napravite smjesuPomiješajte povrće, zobeno brašno, jaja, naribani sir, sol i preostalo maslinovo ulje. Ostavite 5 minuta da zob upije vlagu.

   3

4. Oblikujte popečkeŽlicom rasporedite 10–12 hrpica na lim i lagano ih spljoštite.

   4

5. IspecitePecite 12 minuta, pažljivo okrenite popečke pa ih pecite još 8–10 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni.

   5