blitva.hr
Brancin s krumpirom i ljetnim povrćem iz pećnice

Ručak, Večera, Glavno jelo

Brancin s krumpirom i ljetnim povrćem iz pećnice

Rustikalno mediteransko jelo od cijelog brancina, pečeno s krumpirom, komoračem, tikvicom i rajčicama.

Priprema: 20min Kuhanje: 40min Porcije: 3 Kategorija: Ručak, Večera, Glavno jelo Kuhinja: Hrvatska, Mediteranska Energija / porciji: 619.2 kcal Proteini / porciji: 69.6 g

Sastojci

  • 1000 g očišćeni brancin (800–900 g)
  • 600 g mladog krumpira
  • 1 manji komorač
  • 1 veća tikvica
  • 200 g cherry rajčica
  • 4 režnja češnjaka
  • 1 limun
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 2 grančice ružmarina
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar

Upute

  1. Priprema povrćaZagrijte pećnicu na 200 °C. Krumpir prerežite na polovice, komorač na kriške, tikvicu na deblje polumjesece, a češnjak samo zgnječite plosnatom stranom noža.

    1

  2. PredpečenjeU nauljenu posudu za pečenje rasporedite krumpir, komorač i češnjak. Posolite, popaprite, dodajte polovicu ružmarina i 2 žlice ulja pa pecite 20 minuta.

    2

  3. Priprema ribeBrancina posolite i popaprite izvana i iznutra. U utrobu stavite dvije kriške limuna i preostali ružmarin, a površinu premažite preostalim uljem.

    3

  4. PečenjePovrću dodajte tikvicu i cherry rajčice te na sredinu položite brancina. Pecite još 20 minuta, dok se meso ribe lako odvaja od kosti, a krumpir ne omekša.

    4

  5. PosluživanjePoslužite odmah s preostalim limunom narezanim na kriške.

    5

Detaljni nutrijenti

Ukupno

Ugljikohidrati (g)121.7 g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal)1857.6 kcal
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ)7823.5 kJ
Masti (g)51.5 g
Vlakna (g)22.9 g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g)208.9 g
Šećeri (g)17.9 g

Nutrijenti po 100g

brancin1000 g
Ugljikohidrati (g/100g)0.9 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)86.1 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)365 kJ/100g
Masti (g/100g)0.7 g/100g
Vlakna (g/100g)0 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)19.1 g/100g
mladi krumpir600 g
Ugljikohidrati (g/100g)15 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)71.6 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)303 kJ/100g
Masti (g/100g)0.3 g/100g
Vlakna (g/100g)1.6 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)1.4 g/100g
Šećeri (g/100g)1 g/100g
komorač200 g
Ugljikohidrati (g/100g)0.8 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)11.7 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)48.8 kJ/100g
Vlakna (g/100g)2 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)1.1 g/100g
Šećeri (g/100g)0.5 g/100g
tikvica300 g
Ugljikohidrati (g/100g)1.4 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)15.5 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)64.8 kJ/100g
Masti (g/100g)0.4 g/100g
Vlakna (g/100g)1.5 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)0.9 g/100g
cherry rajčica200 g
Ugljikohidrati (g/100g)5.6 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)31.8 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)135 kJ/100g
Vlakna (g/100g)1.2 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)1.3 g/100g
Šećeri (g/100g)4.8 g/100g
češnjak12 g
Ugljikohidrati (g/100g)18.6 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)109 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)462 kJ/100g
Vlakna (g/100g)5.8 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)5.3 g/100g
Šećeri (g/100g)1.2 g/100g
limun150 g
Ugljikohidrati (g/100g)1.6 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)24.3 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)105 kJ/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)0.2 g/100g
Šećeri (g/100g)0.8 g/100g
maslinovo ulje41 g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)899 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)3700 kJ/100g
Masti (g/100g)99.9 g/100g
Vlakna (g/100g)0 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)0.2 g/100g
Šećeri (g/100g)0 g/100g
ružmarin10 g
Ugljikohidrati (g/100g)6.6 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)121 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)498 kJ/100g
Masti (g/100g)5.9 g/100g
Vlakna (g/100g)14.1 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)3.3 g/100g
sol10 g
Ugljikohidrati (g/100g)0 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)0 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)0 kJ/100g
Masti (g/100g)0 g/100g
Vlakna (g/100g)0 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)0 g/100g
Šećeri (g/100g)0 g/100g
crni papar1 g
Ugljikohidrati (g/100g)39.9 g/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kcal/100g)331 kcal/100g
Energija, Uredba EU br. 1169/2011 (kJ/100g)1380 kJ/100g
Masti (g/100g)7.5 g/100g
Vlakna (g/100g)25.3 g/100g
Proteini, sirovi, N x 6.25 (g/100g)13.3 g/100g
Šećeri (g/100g)0.6 g/100g