Tjestenina s piletinom, tikvicama i rajčicom

Sastojci

• 650 g pilećeg filea
• 320 g kratke suhe tjestenine
• 2 manje tikvice
• 1 crvena paprika
• 1 manji luk
• 2 režnja češnjaka
• 500 g pasirane rajčice
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 žličica suhog origana
• 1 žličica soli
• malo mljevenog papra
• 100 g mozzarelle
• malo svježeg bosiljka ili peršina

Upute

1. Pripremite sastojkePileći file narežite na manje komade. Tikvice narežite na polumjesece, papriku na kockice, a luk i češnjak sitno nasjeckajte.

   1

2. Ispecite piletinuU širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte piletinu, lagano posolite i pecite 4 do 5 minuta uz povremeno miješanje, dok ne dobije laganu boju.

   2

3. Skuhajte umakDodajte luk, papriku i tikvice pa pirjajte 5 minuta. Umiješajte češnjak, pasiranu rajčicu, origano i papar. Poklopite i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri, dok piletina ne bude potpuno pečena, a povrće mekano.

   3

4. Skuhajte tjesteninuTjesteninu skuhajte u vodi s preostalom soli prema uputi na pakiranju. Sačuvajte 100 ml vode od kuhanja pa tjesteninu ocijedite.

   4

5. Dovršite jeloU umak umiješajte tjesteninu i po potrebi malo sačuvane vode. Dodajte polovicu natrgane mozzarelle, promiješajte i pospite ostatkom. Poklopite 1 minutu da se sir rastopi pa dodajte bosiljak ili peršin.

   5